E como manter a dieta nas ceias de Natal?

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Mesmo sem fugir do banquete usual, podemos ser criativos e cuidadosos na escolha e no preparo das ceias, para torná-las saudáveis e menos calóricas. É difícil fugir das tentações, mas não é impossível tornar este momento um pouco mais saudável.
Inicie o planejamento da ceia com antecedência. Monte o cardápio antes de ir às compras. Conte o número de convidados, calcule as quantidades necessárias e faça a lista de ingredientes.
De prato principal, prefira as carnes brancas, como frango e peru. Prefira os assados ou grelhados e retire a pele.
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Inove e inclua peixe como uma das opções.  Tender e pernil são carnes que contém mais gordura e colesterol.
Não há necessidade de seguirmos uma receita à risca, podemos e devemos tentar reduzir a quantidade de sal e principalmente de gorduras (óleos, manteigas e margarinas).
Para acompanhar, fuja de molhos à base de maionese e creme de leite. Cuidado com preparações como a farofa, rica em gordura.
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DICA: A farinha pode ser torrada em forno convencional e, posteriormente, adicionada aos demais ingredientes, como cebola e alho, azeitona, ovo cozido, cogumelos, uva passa ou banana passa, evitando assim fritá-la.
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Procure fugir de saladas com maionese, como o tradicional salpicão. Sempre inclua preparações com verduras e legumes. Quanto mais coloridas, mais atraentes. Substitua a maionese por molho de iogurte natural.
Na sobremesa, dê preferência às frutas frescas como opções aos doces natalinos tradicionais, tais como o panetone, chocotone e a rabanada. Apesar de muito tradicional, a rabanada pode ter versões bem menos calóricas, que ao invés de frita pode ser preparada assada.
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Lembre-se: as sobremesas devem ser consumidas com moderação, controle a quantidade e evite comer todas as opções.
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As frutas frescas são sempre mais indicadas, uma vez que preservam maior quantidade de vitaminas, água e são ótimas opções para as sobremesas.
Cuidado com as oleaginosas (nozes, castanhas, amêndoas, avelãs) como aperitivo ou acrescentadas em preparações, pois fornecem muitas calorias, apesar de seus nutrientes benéficos.
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Não fique beliscando e provando tudo que prepara para a ceia, pois serão calorias a mais.
Outra preocupação nessa data são as bebidas alcoólicas, que são calóricas e tendem a aumentar o consumo dos alimentos e serem acompanhadas por aperitivos muito calóricos. Cuidado com os coquetéis, pois eles utilizam muito açúcar, leite condensado, licores e álcool.
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Não repita a refeição. Um prato que contém verduras, legumes, cereais, carnes, é suficiente.
Na hora da ceia, em primeiro lugar faça um prato de salada. Coma à vontade. As fibras das hortaliças trazem saciedade.
E não abandone os exercícios físicos nesta época do ano!
Procure se exercitar todos os dias, se não for possível ir à academia, faça caminhadas, enfim mexa-se!
Pense diferente!
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Lembre-se que a ceia é só um item de tantos que podem ser vividos nesta época do ano!
Mesmo sem fugir do banquete usual, podemos ser criativos e cuidadosos na escolha e no preparo das ceias, para torná-las saudáveis e menos calóricas, sem retirar-lhes o sabor característico.
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Boas Festas!
Thais Farhat de Siqueira